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昔、荷役運搬人が好んだ甘みのある黒！
18世紀初頭ロンドンでパブを営んでいたラルフ・ハーウッド氏考案したといわれるのがこのポーターです。当時は、ペールエールやブラウンエールが主流で飲まれていましたが、現在のように酸化を防ぐ手立てが少なく、すぐ傷んでしまったようです。そこで、パブのオーナーたちは、傷んだビールと新しいビールを混ぜ合わせて出したところ、これが、荷役運搬人（ポーター）たちに人気を呼び、このビアスタイルが生まれたようです。さて、東京ブラックは、イギリスの伝統的な製法によってつくられた、いわば黒ビール。ローストした麦芽の香りと独特な甘み、ホップの苦味、フルーティーな香味が調和して、のみ応えのある味わいに仕上がっています。
| 商品名： | 東京ブラック |
|---|---|
| ブルワリー： | ヤッホーブルーイング |
| 産地： | 長野県軽井沢町 |
| タイプ： | エール（上面発酵） |
| ビアスタイル： | ロブストポーター |
| テイスト： | モルティー, ロースト |
| 価格： | 280円 |
| アルコール度数： | 5% |
| 容量： | 350ml（1ケース24入） |
| 原材料： | 麦芽・ホップ |
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色・特徴
ビールの取扱いについて
【常温保管ＯＫです】 ヤッホーブルーイングのビールは、濾過と加熱処理がほどこされているため常温保管ができます。また缶入りビールは光が入らないというメリットがあり、良いコンディションを保ちます。グラスに注いで飲めばアルミの臭いも気になる事がありません。
店長・専門家の声
ポーターを美味しく飲むには、肉厚で大き目のタンブラーがおすすめ。厚いガラスにおおわれていると、ビールの温度が変わりにくく美味しさを保つことができます。また甘みのあるアロマをたっぷり味わえるのもメリット。
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「dancyu」2010年7月号「旅気分の旨いもの」
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