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白い花やシトラスのような上品な香り
1800年代にチェコのピルゼンで発祥した、世界中で最も親しまれているビールです。繊細でエレガントなノーブルタイプ(*)のホップを使用して、香りと苦味を強調しているのが大きな特徴です。しかし、ピルスナータイプのビールを飲むときに見逃してしまいがちなのがホップの香りではないでしょうか。米国産のカスケードホップはフルーティーな香りが際立っているのでよくわかりますが、欧州産のホップは繊細ゆえ感じにくい特徴があるようです。グラスに注いでしばらく置いてから、そっと泡の上に漂う香りを見つけてみてください。ハーヴェストムーンピルスナーは白い花やシトラスのような上品な香りを楽しむことができます。
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ノーブルタイプのホップとは、クリーンでスッキリとした苦味のホップで、渋みや重み、土臭い香りを感じないものを呼んでします。




















