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2009.10.29 サンクトガーレン・アップルシナモンエールをアップロード
アップルシナモンエールは、サンクトガーレンが冬季に限定発売しているビールだ。通常のモルトとは、やや製法が異なるカラメルモルト（麦の糖質を結晶化させたてつくられたモルト）を使用する事によって、香ばしいパンやタフィーのような味わいを持つビールをつくる。そこへ、大きなオーブンで焼き上げた300個のリンゴとシナモンを投入して仕上げるという。まるでアップルパイのようなデザート感覚あふれるスイーツビールだ。しかし甘みはごく控えめで、シナモンの香りが引き立った都会的なテイストが楽しめる。本物のアップルパイはもちろんのこと、クッキーなど焼き菓子と相性が抜群です。
サンクトガーレン・アップルシナモンエール詳細ページ>>>
「dancyu」2010年7月号「旅気分の旨いもの」
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「Oggi」にクラフトビアーズが掲載！
「Pococe」にサンクトガーレン・アップルシナモンエールが紹介されました！
「GetNavi」にて店長築城忠生のレビューが掲載されました！
「ゴールデンミニッツ」にてヤッホーブルーイングの東京ブラックが紹介されました！
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