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2010.04.30　ベアードビール・お寺の庭ゆずエール2010入荷しました

ベアードブルーイングが発売する季節限定品のなかで、ひときわ人気が高いビールは、柑橘系の天然果汁を使ったものだ。現在までに、大工さんのみかんエール、静岡サマーみかんエールという2種類のビールが発表されていて、いずれも地元の新鮮な果汁が使われている。そして、このシリーズに新たに加わったのがお寺の庭ゆずエールだ。お寺の庭先でたわわに実っていた柚子をいただき、スタッフ全員で、皮を剥いたり果汁を絞る作業をおこなったという。ベースには小麦モルトと小麦を豊富に使い、ゆずの甘酸っぱい個性を十分に引き立たせている。また、ビタリングと味付けに使用したヴァンガードホップが全体のフレーバーをうまくまとめている。アロマホップは一切追加せず、ゆずの皮を加え、ゆず本来のアロマを追求したという。ボトルの栓を抜くやいなやフレッシュな柚子のアロマが広がり、飲み手を魅了させてくれる。

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