MAHOWBREW Yfel Yatagarasu /ユヴェル ヤタガラス
- ビエール・ド・ギャルドを清酒酵母で発酵させてできました。輝きのあるカッパーブラウンでフルーティな吟醸香と甘みのあるモルトフレイバーが調和。スカッとしたキレ味が飲みやすさを高めています。
craftbeers醸造所: MAHOWBREW 産 地: 沖縄県 スタイル: Biere de Garde w/ Sake Yeast テイスト: フルーティ スペック: Alc:6.5％ IBU:22 容 量: 340ml 原材料: 麦芽・米・ホップ 賞味期限: 2026.10.31 保 管: 冷蔵
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ベーススタイルにはBiere de Gardeを選定し、ビール醸造用の清酒酵母「BMK3」を使用しています。 この「BMK3」は、通常の清酒酵母とは異なりマルトースの資化が可能で、かつリンゴのような吟醸香を生成する「カプロン酸エチル」の生成能が高いという極めてユニークな特徴を持っています。Biere de Garde本来のモルティでエステリーなキャラクターと、清酒酵母由来の華やかな吟醸香。両者が織りなす調和を、ぜひお楽しみください。
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