Brasserie LUPURON 木桶発酵飲料 Chardonnay
- シャルドネ果皮を浸透させた麦汁を杉桶で自然発酵させました。白い花やパイナップルを想わせる香りにちょっぴり酸味が効いた複雑で軽やかなくちあたり。微かにただよう木香が個性を引き立てています。魚介のマリネなどとペアリングが楽しめます。
craftbeers醸造所: Brasserie LUPURON 産 地: 北海道 スタイル: 木桶発酵飲料 テイスト: 爽やか スペック: Alc:6.0％ 容 量: 750ml 原材料: 麦芽・グラニュー糖・ワインパミス・ホップ 製造日: 2026.03（瓶内二次発酵） 保 管: 冷暗所
￥4,180（税込）
数量
残りわずか／あと3個
みんなの声
「麥葡発酵飲料 Chardonnay」とほぼ同じレシピの麦汁を木桶で1次発酵、その後「麥葡発酵飲料 Chardonnay」の仕込みの際にでた澱とともに瓶内2次発酵。1次発酵時は温度管理をせず自然に醸すのはハラハラドキドキしましたが、無数の蔵付き酵母とChardonnay付着野生酵母によるアナーキーでカオスな発行は杉桶のなかで行われた結果複雑で余韻の長い香りとは裏腹に上品な酸を生んでくれました。
Brasserie LUPURON
