Brasserie LUPURON 麥葡発酵飲料 Pinot Noir Red
- 北海道仁木町旭台産のピノ・ノワール（マール）を麦汁に浸漬させ自然発酵でできました。赤い果実を想わせるチャーミングな香りにチェリーのような淡い果実感。フワッとした優しい風味に包まれています。
craftbeers醸造所: Brasserie LUPURON 産 地: 北海道 スタイル: 麥葡発酵飲料 テイスト: フルーティ スペック: Alc:6.0％ 容 量: 750ml 原材料: 麦芽・ワインパミス・グラニュー糖・ホップ 製造日: 2026.04（瓶内二次発酵） 保 管: 冷暗所
￥4,180（税込）
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赤色のモルト、そしてベリーを想わせるアルザス産ホップを原料に、開放式ステンレスタンクで発酵。その間、ピジャージュを施し野生酵母の発酵を手助け。酢酸が沸き始めるギリギリを見計らい温度を下げ、1次発酵終了後、地元ワイナリーから譲り受けた赤ワイン樽で2ヶ月熟成させた後に瓶内2次発酵。
Brasserie LUPURON
